il risultato è stato apprezzato questa è la ricetta
- una confezione da 250 di pomodori a cubetti ( io ho utilizzato quelli viviverde bio della coop)
- tre cipolle bionde medie
- una tazzina da caffè di aceto di mele
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- spezie: cumino ( ne ho messo davvero un pizzico), paprica forte, zenzero
- una presa di sale
- un filo di olio
Ho messo tutti gli ingredienti in una pentola, aggiungendo dell'acqua (ho riempito il contenitore dei pomodori).
Ho lasciato cuocere tutto per 1 ora e mezza. Ho poi spento e frullato tutto.
Ho continuato a cucinare finchè non ha raggiunto la consistenza giusta. Ancora bollente lo ho messo nei vasetti, ho aggiunto un filo d'olio per coprirlo, ho chiuso e girato i vasetti.
Importante, per le spezie sono andata ad occhio, e aggiustando il tiro durante la cottura...!
Buona preparazione....
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